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大闸蟹价格近乎腰斩？吃蟹自由终于要来了吗？
 发布于：上海市
每到秋天基本上都是桂花香、螃蟹肥的时候，但是作为高档的食品，大闸蟹的价格往往也是相当高的，让大家往往不敢敞开吃，然而就在最近大闸蟹价格近乎腰斩的消息出现，让人不禁想问吃蟹自由终于要来了吗？

一、大闸蟹价格近乎腰斩？

据央视财经的报道，眼下正值大闸蟹集中上市的时期，在河南郑州的各大海鲜批发市场，今年大闸蟹的价格较去年同期下降将近一半，品质也好于往年。

上午十点，记者在河南郑州北郊一家大型海鲜批发市场看到，每个海鲜摊位前都挤满了挑选海鲜的消费者。眼下，市场里最抢手的就是大闸蟹，双节期间，大闸蟹的销量一路走高，九月初刚上市时，有商户每天才卖几百斤，现在最高一天能卖5000斤。

市场商户告诉记者，由于今年大闸蟹产地养殖面积扩大，加上螃蟹大丰收，供应充足，价格较去年同期下降超40%。

河南郑州某海鲜批发市场商户董卫峰表示，比去年基本上要便宜一半，去年2.5两母蟹最高峰时卖到一百二十元一斤，像今年最高峰时最多卖到六十五元一斤。

据长江日报的报道，今年是大闸蟹的丰收年，除了阳澄湖和大纵湖基地的大闸蟹卖到全国，在各个城市也挖掘了更多来自周边湖区的大闸蟹，例如武汉有梁子湖、长沙有大通湖、南京有固城湖、杭州有宝应湖产区的大闸蟹。今年全国各地的大闸蟹产量均有所提高，预计价格行情同比去年将下降10%-15%。

而深圳特区报也报道称，今年阳澄湖大闸蟹产量提升17%，将达到1.1万吨，是三年来产量最大的一批。蟹的品质也优于去年，大个的大闸蟹会比去年多，最大公的达5两以上，最大母的达4两半左右。

二、大闸蟹的吃蟹自由终于要来了吗？

大闸蟹是一种味道鲜美、营养丰富的水产品，一直以来都备受市场喜爱。最近，大闸蟹的价格近乎腰斩，引起了广泛关注。那么，这是否意味着吃蟹自由终于要来了呢？

首先，大闸蟹为什么会长期高价？大闸蟹作为一道美味佳肴，一直以来都备受市场喜爱。然而，由于大闸蟹的养殖难度大，市场需求量高，导致了其长期的价格居高不下。大闸蟹的养殖周期长，需要大量的投入和精力。从蟹苗的培育到成蟹的养殖，每一个环节都需要精心呵护。此外，大闸蟹的生长环境要求较高，水质、饲料、气候等各方面都需要严格把控，以保证蟹的品质和口感。因此，养殖成本相对较高。同时，大闸蟹的市场需求量大，尤其是在中秋节前后，作为节日食品的代表，大闸蟹更是供不应求。随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也在不断升级，大闸蟹作为一种高品质的食材，自然受到消费者的青睐。因此，供需关系使得大闸蟹的价格一直保持在较高的水平。

其次，今年的大闸蟹价格下降与丰收密不可分。虽然大闸蟹的价格长期居高不下，但近期市场上的大闸蟹价格却出现了一定程度的下降。这其中，当前的大闸蟹价格下降实际上更多的是和丰收有关。今年的气候适宜，环境较好带动了大闸蟹全面的丰收。在产量增加的情况下，市场上的供应量也随之增加，从而促使价格出现回落。

此外，随着科技的发展，养殖技术的进步也使得大闸蟹的养殖效率得到了提高。通过科学的养殖方法和管理手段，养殖户可以在较短的时间内获得较高的产量，满足市场的需求。因此，丰收成为了导致大闸蟹价格下降的重要原因之一。

第三，虽然出现了降价但是相对高价依然可能维持。然而，虽然丰收导致了市场价格的部分下降，但是市场的需求依然存在。大闸蟹的口感和营养价值都是其备受市场喜爱的重要原因，市场需求量依然较大。这使得大闸蟹的产量虽然增加，但是价格依然保持在一定的水平。因此，对于大闸蟹来说，虽然价格下降，但是市场的需求依然存在，这对于大闸蟹来说依然给维持价格提供了较好的可能。

第四，从长期来说，大闸蟹的价格近乎腰斩是市场上很正常的现象。大闸蟹作为一种季节性美食，其价格受到多种因素的影响，如气候、环境、市场需求等。在丰收年份，市场价格自然会下降，但是在歉收年份，市场价格又会上涨。因此，消费者应该理性看待大闸蟹价格的波动，不要盲目跟风抢购。

此外，随着天气转冷，大闸蟹的质量也会日益变好，价格还有上升的可能性。在冬季，大闸蟹的肉质会更加鲜美、口感更加细腻，这也使得大闸蟹的价格有所上涨。因此，消费者如果想要品尝到最好的大闸蟹，可能需要花费更高的价格。